Termékleírás
Pincészetünk direktben nem szállít ki már. Kérjük rendelését itt adja le: https://borterasz.hu/sumegi
Leírás
Magyarországon, de a világon is egyre népszerűbb borstílusról, gasztronómiai megoldásról, korosztályi divatról, életstílusról szól a rozé. A modern fogyasztói elvárások és a divat szerencsésen találkozik a magyar rozé borokban. A világban rozé bornak is közkedvelt Pinot noir, a közép-európai rozé fajta a Zweigelt mellett a Kékfrankos, amely talán a legszebb rozé borokat eredményezi, a hagyományos kadarka és Portugieser mellett. Az északi borvidékeken kicsit frissebb, erősebb savgerincű, míg a Hajósi, Szekszárdi és a Villányi borvidékeken honos a gyümölcsösebb, nagyobb testű, már-már sillerbe hajló színű rozékat készítik.
Kékfrankos rozé borunk reduktív technológiával készített bor, amelyet már augusztusban szüretelünk, alacsony mustfokkal. A szüret gondosan, kézzel történik, majd kézi válogatást követően, sürgősen a darálóba és présbe helyezzük a szőlőt, törkölyt, hogy minél kevesebb oxigénnel érintkezzen. A hűtött erjesztés eredményeként enyhén rózsaszín, hagymahéj színű, gyümölcsös ízű, illatú, friss savaktól ropogó bort kapunk
Párosítás
Jól behűtve aperitifnek vagy tenger gyümölcsei, könnyed sült halak, főtt, sült rákok, könnyű sültek, saláták mellé ajánljuk.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.